高端访谈 Interview 亚特兰蒂斯度假酒店及住宅项目首席运营官Serge Zaalof先生近日接受本刊采访。

亚特兰蒂斯:适应市场需求 积极开拓中国市场

丛霄 /

位于迪拜最具创意的人工岛的棕榈岛亚特兰蒂斯度假酒店(Atlantis, The Palm)开业于2008年9月。迪拜旅游局发布的官方数据显示,来迪拜旅游的中国旅客,有将近20%选择入住五星级酒店的宾客都会选择棕榈岛亚特兰蒂斯酒店。近日,亚特兰蒂斯度假酒店及住宅项目首席运营官Serge Zaalof先生接受了《Travel Weekly China 旅讯》的采访,他表示,未来无论是中国本土还是海外,中国客人都扮演着非常重要的角色,因此亚特兰蒂斯酒店也将更加重视中国市场的开拓。

Q: 亚特兰蒂斯酒店整个品牌的定位是什么?在全球有哪些开设酒店的计划?

A:亚特兰蒂斯酒店的名来源于古代亚特兰蒂斯城。在古代的时候,亚特兰蒂斯城是一个非常神秘的国度,远远高于当时世界上的其他文明。在我们心中,这个名字代表着我们亚特兰蒂斯以奢华酒店为定位,我们现有在迪拜的酒店是斥资15亿美元进行的投资。

随着时代的变化,我们需要不断创新。在三亚即将开业的亚特兰蒂斯酒店,与在迪拜的酒店不一样,其酒店的面积会更大,同时也会更贴近客户的需求。为了适应旅游趋势的变化,我们会不断更新酒店的设施和服务。

同时我们在迪拜,也就是在现有的棕榈岛亚特兰蒂斯的附近也会新开一个规模较小的酒店皇家亚特兰蒂斯酒店,预计2019年开业,这个酒店的客房数量大约在780个左右。尽管比现有的棕榈岛亚特兰蒂斯酒店的规模小,但是我们在新酒店中融入了许多创新点,比如,在这里我们设置了更多的零售区域和花园以及94个游泳池,同时,新建的皇家亚特兰蒂斯酒店也会跟现有的棕榈岛亚特兰蒂斯共享设施。

Q: 棕榈岛亚特兰蒂斯酒店有多少比例的客人是来自中国?

A:去年到迪拜旅游的中国游客超过50万,现在中国是迪拜排名第四的客源国。对棕榈岛亚特兰蒂斯酒店来说,我们的中国游客大概占14%左右,仅次于英国。今年年初迪拜颁发了免签的政策之后,相较去年我们中国游客的增长比例达到了61%。

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Q:您觉得中国客人在消费或者住宿的习惯上的特点是什么?

A:我们注意到中国宾客在迪拜旅游的时候,在酒店待的时间比较短暂,平均来说,中国宾客大概停留1.3天。亚特兰蒂斯其实是一个有很多区域可供探索的度假中心,拥有水世界冒险乐园等一些户外设施,非常值得宾客探索的。所以我们认为宾客可以尝试在酒店待三到五天,去探索酒店所有的户外设施。我们非常想跟中国宾客分享所有在酒店的体验,目前我们会通过跟旅游社的合作,希望他们在设置旅游的计划时,告诉宾客在我们酒店有一些户外活动可以参加。我们希望借此慢慢影响消费者,逐步改变他们的消费习惯。

Q: 棕榈岛亚特兰蒂斯酒店有哪些针对中国客人的服务?

A:为了应对可能出现的中国游客进一步增长,棕榈岛亚特兰蒂斯酒店设置了一系列针对中国客人的服务设施,例如,我们在大堂有一个专门为中国人设置的亚特兰蒂斯中文驿站(Ni Hao Center)。之前,我们在中国新年的时候在此举办了一系列活动,包括邀请一些中国的宾客来这里喝茶、喝咖啡、聊天、看电视。

为了方便中国游客沟通,我们的中国服务生会专门为他们提供服务,并且告诉他们在酒店有哪些活动,不管是室内活动还是户外活动,都会给他们一些详细的信息。目前我们酒店是迪拜唯一一家提供类似服务的酒店,这也获得了非常好的评价。现在在棕榈岛亚特兰蒂斯目前会说中文的员工是86名,在工作签证的政策开放之后,我们计划扩招到110名会讲中文的员工。

Q:有报道称说,迪拜酒店业供过于求局面加剧,今年以来整体的平均价格出现了下降,您如何看待这一现象?面对这么激烈的市场竞争中,棕榈岛亚特兰蒂斯酒店的优势是什么?

A:客房不断增加、新酒店不断开业,在中国上海2010年世博会期间也出现过。同样,由于2020年迪拜将举办世博会,近期有很多新酒店开业、客房大量增加的情况出现。因此,虽然市场暂时出现了酒店房价下降的情况,但对于整个迪拜市场而言酒店增加个是一件满足未来市场需求的好事。

相比其他的五星级豪华酒店,亚特兰蒂斯的运营更加灵活,也更加能够适应市场以及客户的需求。我们每周一会定时召开会议,就下一周的定价战略进行讨论,因此能够非常灵活与及时地应对整个市场的变化。同时,我们每周三的主要创收部门都会进行固定的会议,包括我们的水世界冒险乐园、海豚湾和餐饮部门等全都会召开会议,对酒店的日常事务和定价策略进行讨论,所以我们的整个决策是非常高效和灵活的。

Q:MICE客人在棕榈岛亚特兰蒂斯的客源中占比多少?贵酒店在MICE市场方面的优势是什么?

A:MICE宾客所占比例大概在10%左右。我们的酒店是分成两个部分,当会展旅游宾客特别多的时候,我们就会直接把他们安排在靠近会议中心的一侧,这样会让整个会议的流程更加流畅,更加高效。同时,我们在接待会展旅游团队时,有专门为团队设置的酒店入住服务。比如棕榈岛亚特兰蒂斯设置了三个入口,一个是主入口,一个是大道这边的入口,还有一个是专门给团体宾客进行办理登记入住的入口。

我们在过去的四到五年中接待了很多大型的中国会展旅游团队,那段时间酒店运营和后勤都非常繁忙,以便最大化满足宾客的需求。在去年新年的时候,我们也举行了大型的晚宴,当时室外有2000人用餐,室内还有2800人用餐。

不过我想强调,我们并不只是接待大型的团队,小到15到20个人的小型团队,哪怕是个人宾客,大到2000人的团队,我们都会满足他们的需求。

Q:除了将要开的三亚店,还有没有其他的在中国建新酒店的计划?

A:中国地域辽阔,我们希望争取更多的机会以及一些潜在的投资者进行合作。同时,我们和复星集团未来也有更多合作的可能,所以未来还是很有可能在其他市场开新酒店。

同时,除了像三亚亚特兰蒂斯一样的大型酒店,我们也在考虑开一些规模相对较小的酒店。考虑到土地、资源等方面可能有局限性,并且也并不是每一个投资者都能够投资15亿、20亿进行酒店开发,所以我们未来考虑开发一些600-800间客房的小型规模的酒店。

另外,我们还有一个发展的方向,就是把酒店客房和高档住宅结合在一起,包括我们现在在夏威夷即将开业的酒店,除了拥有800间客房,还有将近524间的住宅。这样的方式能够把度假中心与住宅、日常生活方式结合在一起,给宾客打造更好的入住体验。


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