酒店 Hotel News 上海浦东嘉里大酒店1楼The BREW·酿餐厅即日起推出全新周末早午餐。

上海浦东嘉里大酒店The BREW·酿餐厅呈现全新周末早午餐

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位于上海浦东嘉里大酒店1楼的The BREW·酿餐厅,即日起推出全新周末早午餐,提供一系列中西式早午餐的经典美味供您挑选。行政总厨吴建安(Otto Goh)融合中、西、马来与印度风味,呈献如烟熏三文鱼炒鸡蛋、猪肉汤粉与波士顿龙虾配扬州炒饭等传统与创新兼备的早午餐之选。搭配The BREW自酿啤酒,与家人、朋友闲聊,畅享一个温暖惬意的秋日午后。

于大多数亚洲人而言,一碗带有温度的食物最能慰籍冬天的寒冷,身为上海浦东嘉里大酒店行政总厨的吴建安,拥有几十年的酒店餐饮经验,深谙本地人特有的饮食喜好。于早午餐菜单中,选用鱼饼、鱼丸、虾仁、菜心、鸡蛋汁勾芡,为宾客烹制出一款带有温度的新加坡美食——滑蛋炒河粉;撒上葱花、炸干葱的猪肉粉配以辣椒酱油碟,温暖鲜辣的魅力,令人忍不住分泌口水;而只选用高质量排骨烹制的肉骨茶,浓郁汤汁浸润着带有特殊香气的鲜嫩排骨,齿颊留香中也不禁想起那些热带时光的淋漓畅快。最深得吴建安偏爱的是那一碗令人“闻之潸然泪下,食之黯然销魂”的广式叉烧饭。一份普通的叉烧饭经吴建安之手,配上单面煎蛋与一定不能漏撒的点缀青葱,用格外显眼的鸡公碗盛载的不仅仅是一碗并不普通的叉烧饭,也是他对灵感来源电影的思念情怀与文艺复刻。

除却亚式美味,西餐爱好者可以尝到澳大利亚西冷牛排配煎蛋、烟熏三文鱼配农家鸡蛋佐三文鱼鱼籽等经典菜式。追求秋季贴膘的美食爱好者,火腿芝士鸡蛋卷搭配香肠与培根是您的选择,而从农场到餐桌的新鲜蘑菇、番茄与牛油果,也化身成为一枚早午餐蛋白卷,等待担心热量过高的窈窕淑女与素食爱好者们的轻食品味。

颇有创意大师风采的吴建安为独特品味的吃客,毫不吝啬地选用整只波士顿龙虾经黄油焗烤,配上营养丰富的五彩扬州炒饭,一道菜便可品味中西料理精粹。 追寻异域风情的您,更可以在The BREW·酿餐厅发现热火鲜嫩的韩式炸鸡华夫饼,与印度风味鸡肉咖喱飞饼的吮指滋味,就着The BREW酿酒师精选啤酒,周末好时光莫过于此。

除了风味独特的酿酒师精选啤酒,The BREW·酿餐厅更有多款适合搭配的自酿啤酒,供您选择。如:印度红啤,该款啤酒在2012年度亚洲啤酒节大赛中荣获印度红啤类铜牌,它是一款典型的英式麦芽酒,亦是一款不可多得的Anchor啤酒。作为一款经典的淡啤酒,其最显著的特点是苦味浓烈、酒精度适中(5.2%),古铜色的酒液中蕴藏着啤酒花馥郁的香味。


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