酒店 Hotel News 北京华尔道夫酒店倾情奉上多重圣诞惊喜及冬日悠享礼遇。

北京华尔道夫酒店冬韵圣诞新年季

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鸢尾宫1893

北京华尔道夫酒店一层

平安夜及圣诞日

欢乐的圣诞气氛从平安夜开始延续至圣诞日。与亲朋好友欢聚鸢尾宫1893餐厅,臻享热情无限、垂涎香溢的圣诞飨宴。丰盛雅致的节日美馐呈上餐桌,美妙愉悦的节日气氛弥漫四周,透过开放式厨房,宾客更能够近距离感受烹饪艺术之美。主厨Addison精心设计的圣诞主题菜单,精选当季食材,如松露、鹿肉、带子及羊姜等,在展现欧美节日风情的同时注重食材的搭配和创新,多种食材不同口味的穿插及融合,搭配特有烹饪手法,给宾客带来独特的欢聚体验。

前菜为香煎日式金枪鱼腹配香葱奶油和俄罗斯鱼子酱,截取最鲜嫩滑口的金枪鱼肚腩肉,使用法式香葱汁浸泡入味,唇齿留香。异域风情全新演绎的冷头盘鸭肝胚配果味酱和小料口感绵软又不失清新爽口。鸭肝的口感得益于喂养方式的不同,其肉质油脂相对较厚,果味酱完美的中和了油脂味道。接下来的栗子浓汤配蘑菇和冬季黑松露中,栗子、蘑菇等食材与森林仙子松露的气息融会贯通,香溢无限。延续独到的烹饪精髓,主菜可享用两款创意圣诞菜肴。香煎日本喜知次鱼配藏红花清汤和日本生蚝以及双吃乳羊里脊和乳羊肩配有机茄子和原汁。随餐搭配造型唯美的36月茅屋芝士,更可成为圣诞晚餐的点睛之笔。树莓、榛子酱慕斯配海绵蛋糕,树莓酸甜的口感,巧妙的为全餐画上完美的句点。伴随悠扬的圣诞颂歌,同庆美妙的节日夜晚,共度难忘的欢聚时光。

时间:2017年12月24-25日 晚餐时段 17:30-22:30

价格:每位人民币 988元+15% 服务费

悦享新年夜

当新年的钟声划破冬夜的星空,与亲友齐聚鸢尾宫1893分享节日喜悦,为新年寄愿祈福。精妙的烹饪手法搭配上等食材,菜式包括:法国安芝连生蚝配黑松露,烟熏日本鸡蛋配南瓜酱配黑松露及羊肚菌;接下来依次为羊姜配青蛙腿肉和洋葱泡沫,铁扒带子配紫菜黄油、鱼肉汤和低温小龙虾;更有和牛西冷和牛仔骨配洋葱酱和鸭肝;随后文旦柑橘配芦荟使口感清爽起来,最后呈现的朗姆酒板栗配黑巧克力冰激淋令您心暖如初,时间定格,沉浸此刻欢愉瞬间。

时间:2017年12月31日  晚餐时段 17:30-22:30

价格:每位人民币 988元+15% 服务费

新年早午餐

新年伊始,让北京华尔道夫酒店新年早午餐唤醒您的味蕾。鸢尾宫1893为您呈现多种开胃菜、牛角包、进口芝士、以及手工冰淇淋甜品站,更有伊比利亚猪排烧配松露汁,及澳洲烩带骨小牛肉、法式低温鸭腿配苹果汁,和松露意大利面等多种选择。与您的亲朋好友共享新年喜悦。

时间:2018年1月1日  用餐时段 12:00-15:00

价格:每位人民币 568元+15% 服务费

       每位人民币 966元+15% 服务费,包含无限畅饮精选软饮

紫金阁

北京华尔道夫酒店三层

中式跨年夜,暖心颂福

满载节日喜悦,奏响美食乐章,一场独特的中式饮馔之旅,拉开跨年夜的序幕。采用上等食材倾情打造多款精致美味,经典正宗的中式佳肴、赏心悦目的色彩搭配,为您和家人献上最暖心的节日祝福。美味以果木炭烤黑豚肉配时令蔬菜小蕃茄开启,让津白瑶柱清炖菊花豆腐激活您的味蕾,温润滋补,暖胃暖心;星洲香辣大明虾,以鲜亮的红色寓意吉祥,配以时令蔬菜,中和口感;多款创意主菜更注重低脂、健康,让宾客在一品赏心美味之时,亦不必担心对身体造成负担。最后以燕窝焗酥皮奶哒画上完美句号,丝丝鲜滑,甜甜入沁,回味绵长。

时间:2017年12月31日

      午餐时段:11:30-14:00;晚餐时段 17:30-22:00

价格:每位人民币 888元+15% 服务费

年夜饭,好运连年

紫金阁中餐厅精心奉上新年开运美馔,辞旧迎新,好运连年。王春增主厨特别为您及家人准备了节日惊喜,一展中式欢欣节日风情的同时,更注重食材的搭配与创新,秉承绿色健康的饮食风尚,为宾客带来别具一格的新滋味。喜庆连连六彩蝶揭开飨宴帷幕,清脆适口,鲜爽开胃;鸿运烧金猪金黄酥脆,秘制酱汁口感丰富;冬日温情牛肚菌生闷牛肋排采用独家料理方法,完好的保留牛肉本身的质感及鲜嫩口感,锁住营养,佐以中式牛肚菌,将中西合璧的融合理念诠释得淋漓尽致。最后配上枣雪耳炖燕,清新解腻,温润滋补,丰富的口感使人流连忘返。

时间:2018年2月15日 - 3月2日  

      午餐时段:11:30-14:00;晚餐时段 17:30-22:00

价格:六位人民币 3888元+15% 服务费及十位人民币6888元+15% 服务费

北京华尔道夫水疗冬日暖肤护理

舒缓身心的极致体验,让肌体与心灵一同释放。萃取芳香AA精油精华,运用火山岩热石配以专业按摩手法,缓压宁神,放松身心。香氛萦绕耳畔,热石温暖肌体,再配上一杯暖心热饮,开启一段惬意的水疗之旅。疗程包括:75 分钟芳香热石护理及15分钟舒缓按摩。

时间:2017年12月1日至2017年2月28日

价格:人民币988元+15% 服务费/位

北京华尔道夫水疗位于酒店B1层


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