酒店 Hotel News PDF HK将于2018年初正式开业,打造全新酒吧体验。

香港置地文华东方酒店将开设纽约传奇鸡尾酒酒吧PDT

香港置地文华东方酒店宣布与纽约传奇鸡尾酒酒吧PDT(Please Don’t Tell)合作,带来别具一格的酒吧概念。

屡获选为全球最佳酒吧的 PDT 深受纽约人爱戴,除了热爱由著名调酒师 Jim Meehan 和 Jeff Bell 创作的鸡尾酒外,他们同样享受其独特的室内设计和私密氛围。PDT HK 将于 2018年初开业,为首间开设于纽约外的酒吧。

按照PDT的传统,客人将会由 MO Bar 内的电话亭神秘入口进入酒吧。酒吧的设计由著名香港设计师Nelson Chow 操刀,揉合复古和现代经典元素,当中包括与纽约店神似的红砖墙动物标本,为酒吧增添一分玩味。

香港置地文华东方酒店总经理 Torsten van Dullemen 表示:“PDT HK 为首间开设于纽约外的酒吧,我们对于今次与 Jim Meehan 及 Jeff Bell 的合作感到十分兴奋。自从于去年的『国际调酒师盛会』,PDT 于 MO Bar 开设了 pop-up 酒吧,我们就意识到 PDT 将是我们的完美选择。”

“PDT HK 会使用时令产品和限量的葡萄酒、啤酒和烈酒制作鸡尾酒,因此会经常更换鸡尾酒酒单。由于我们的客人来自世界各地,而他们当中有许多都去过纽约的 PDT,所以我们会在香港推出一些纽约 PDT 的指定鸡尾酒,如 Benton’s Old Fashioned、Shark 及 Mezcal Mule。” PDT创始人Jim Meehan说道。

PDT Crif Dogs 热狗的忠实粉丝也无需担心,PDT HK 将推出创意美食系列。酒店的厨艺总监、米其林二星厨师 Richard Ekkebus 将与城中名厨合作,定期推出创意热狗。 Richard Ekkebus 更会炮制由可追溯生产、自由放养的猪肉、鸡肉和牛肉制成的美味热狗,以及一些美式小食。

PDF HK将于2018年初正式开业,可容纳30人,每天从傍晚五点开始营业。


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