酒店 Hotel News 天津瑞吉金融街酒店正式宣布任命布拉克(Burak Cecen)先生为餐饮总监。

布拉克先生出任天津瑞吉金融街酒店餐饮总监

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天津瑞吉金融街酒店正式宣布任命布拉克(Burak Cecen)先生为餐饮总监,他将带领酒店餐饮团队共同为客人带来全新并令人超越期望的美食体验及优质服务。从事餐饮管理行业超过10年,布拉克先生拥有丰富的餐饮运作和服务管理经验。

布拉克先生将全面领导天津瑞吉金融街酒店餐饮方面的营运工作,管理包括河岸餐厅、蔚蓝海餐厅、瑞吉酒吧、客房送餐及宴会等部门,致力于提高客人的满意度,充分调动员工积极性,量身定制符合天津市场的餐饮战略规划,以及提升酒店整体餐饮品牌形象。

布拉克先生来自土耳其,精通英语和土耳其语,毕业于土耳其著名学府阿纳多卢大学经济管理系。他对财务数字报表有着极其敏锐的直觉,善于发掘数字背后的原因,并制定对应措施运用于日常餐饮营运中。布拉克拥有深厚的客户运营背景,他曾成功通过开发员工奖励机制,增加酒店额外收入,有效提高了餐厅人均消费和上座率。

布拉克的职业足迹主要遍布中国、美国、澳大利亚、日本和土耳其等地,曾先后在诸多国际酒店品牌如香格里拉,瑞士酒店等担任餐饮部要职,在加入天津瑞吉金融街酒店之前,布拉克在上海静安香格里拉大酒店担任餐饮部副总监,统管该酒店餐饮部10个餐厅及宴会餐饮,在任期间在他的领导下提高了客人的忠诚度,实现年营业额的大幅增长。布拉克在2016年6月来到中国工作,并与这个充满丰富历史气息并高速发展的美丽国家结下不解之缘。

天津瑞吉金融街酒店总经理戴睿德先生谈及任命布拉克时说道:“我们诚挚的欢迎布拉克加入瑞吉酒店,成为一名重要的新成员。以布拉克的专业背景,辅以其长远的餐饮战略目光,我们相信他将带领餐饮团队为天津市场奉献富有创意的无与伦比的用餐体验。”


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