酒店 Hotel News 北京王府半岛酒店凰庭推出“吉祥”与“如意”两款年夜饭套餐,邀请宾客一起喜迎新春。

王府半岛酒店凰庭推出欢聚新春年夜饭

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齐聚恭请新春是中国人一起庆祝春节的历史传统,在这个重要的节日里,王府半岛酒店凰庭也为宾客准备了令人难忘的两款新春“吉祥”与“如意”套餐,邀您与家人亲友一起喜气庆。

狗年,祝福满心田。其中包含几款经典菜品,例如传统脆皮乳猪、翡翠黄金虾球、桂花烧鳗鱼、蜜汁叉烧、酒香花雕鸡等。此外,丰盛的主菜中也为宾客选择诸多名贵食材,包括寓意着阖府团聚的鲍鱼合家欢、代表年年有余的清蒸石斑鱼以及象征着金燕回巢的杏汁炖燕窝。餐后配以多种中式甜品,如奶黄芝麻球、雷沙汤丸或杨枝甘露等。

两款凰庭新春套餐将于2018年2月15日至20日在酒店地下二层凰庭中餐厅供应,新春吉祥套餐价格为每位人民币988元,新春如意套餐价格为每位人民币1588元。两款套餐均包含无限畅饮红葡萄酒、中国白酒、啤酒与软饮。以上价格均需加收15%附加费。

王府半岛酒店的粤式中餐厅“凰庭”参照北京贵族庭院的传统风格进行设计。凰庭于2003年10月开始营业,是王府半岛酒店英文店名变更及耗资2700万美元的战略性装修改造工程中的最后一个项目。现如今,北京城为增建新式住宅及商业区,越来越多的四合院被拆除了,凰庭的出现为大家提供了一个缅怀过去的好去处。

拥有中国传统建筑风格的凰庭设计同样来自于香港Chhada Siembieda and Associates公司。主要采用了灰砖墙、板石地面、松树、象牙白及蓝色丝绸等传统的中国装饰材料,最为引人注目的是点缀其间的清朝古器收藏(1644年至1911年)。

凰庭的墙砖都来自于北京各个城区被拆除的有几百年历史的老房子,餐厅内摆放的桌椅参照明朝(1368年至1644年)家具的传统设计,使用黄桦梨木制作,餐厅内其它木制品则全部是怀旧的产物。松木板及房梁(来自于临近上海的苏州一栋大宅院),厚重的前门以及铁门环都有200年以上的历史。

餐厅可同时容纳140人用餐,被有效地划分为两个区域即入口的茶室和餐厅本身。此外,餐厅内还拥有四个单间。最大的一间既可同时容纳25人用餐,也可被巧妙分割为两个区域,分别用作鸡尾酒会和正餐。刺绣图案是清朝的皇家长袍——一边是金色另一边是蓝色装饰在墙上,木屏风已有100年的历史。维妙维肖两个小单间可以分别容纳10-12人,1920年的一块四方翡翠屏风上通过对小鸟穿梭于竹林以及菊花梅花竞相绽放地维妙维肖的绘制,描述了一幅生机勃勃的景象。

茶室中最为引人注意的是一个从山西淘还来的有200年历史精雕细刻的古董陈列架,现在用以摆放凰庭的上好茶叶。精致的木格子窗是1800年的产物,按照凰庭的尺寸重新加工过,雕刻精细的现代屏风距今也有100年的历史。

除此之外,餐厅还拥有来自山西的有几百年历史巨大的竹子鸟笼及石窗;凰庭的入口处安放了一组刻有狮子的石柱。这四个石柱也是从山西的一个有200年历史的大宅门里挑选来的,据说是为当时骑马的人准备的拴马桩。凰庭的设计还参考了风水元素,例如在餐厅里有水流和瀑布的装饰,与其相互应的是在餐厅里就可观赏到室外的喷泉。

凰庭位于地下二层,凰庭营业时间为午餐:上午11:30至下午2:30;晚餐:晚6:00至晚10:00。


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