酒店 Hotel News 万豪国际集团东南区整合区域内各品牌酒店,根据目的地餐饮特色启动“豪”厨风味挑战赛。

万豪国际东南区“豪”厨风味挑战赛厨王菜单首度登场

万豪国际整合集团在全球130个国家和地区的酒店品牌资源,于2019年2月13日推出全新会员计划——万豪旅享家,实行统一礼遇、统一会员积分系统,方便会员轻松赚取和兑换积分,并为他们带来一系列涵盖餐饮、水疗、亲子等全新体验活动,为宾客提供充沛旅行灵感与激情。为满足广大会员对多元美食体的丰富体验,万豪国际集团东南区整合区域内各品牌酒店,根据目的地餐饮特色启动“豪”厨风味挑战赛,以徽菜、海鲜、香辣三味作为挑战项目角逐出各分站冠军和特色鲜明的厨王夺冠菜式。自3月21日起至12月31日,万豪旅享家尊贵银卡或银卡会籍以上的会员在浙江省/安徽省/湖南省/贵州省/重庆市各品牌酒店中餐厅包房消费即可免费享有一道该区厨王料理菜品, 同时消费者更可通过万豪国际集团飞猪旗舰店购买厨王特色菜品通劵, 品味冠军大厨的经典之作。之后东南区也将集结三站冠军美馔, 以路演巡回的方式让喜爱美食食客们足不出户即可以味蕾旅享万豪。

山水江南、渔米之乡,尤以海鲜为胜。来自宁波威斯汀酒店的中餐厅厨师长贝建轮在以海鲜为主题的宁波站赛区,以最高分摘得海鲜厨王桂冠。贝主厨是拥有超过20年从业经验的地道宁波人,在本次大赛中,他以融合创新与传统的苔香荠菜黄鱼酥、笋麸黑松露酱焗大虾、乌米饭蒸梭子蟹等三道创意海鲜佳肴在竞争激烈的比拼中一举夺冠, 保留海鲜原味的同时亦出色演绎味蕾惊奇。

徽州独特的地理人文环境赋予徽菜独树一帜的风味。来自合肥绿地福朋喜来登酒店的中餐行政总厨陈海翔以傲人厨艺捧走了合肥徽菜站冠军。在钻研经典徽菜的同时,陈总厨还善于融入海派菜和粤菜精髓。他的参赛作品皖南臭鳜鱼悉心采用徽式传统烧制手法,摆盘富有新意,仿佛鱼儿在水中悠然穿梭;符离集烧鸡经多道精细工序小火煨炖而成,入口酥软脱骨,唇齿留香,获在场评委一致好评。

汇聚渝湘黔三地火辣厨艺高手的重庆辣味挑战赛,最终被来自重庆万豪酒店中餐厅厨师长雷刚抱走了最佳厨师奖。身为地道重庆人的雷厨师长, 得奖佳肴汲取川菜美食文化精粹, 亦多元广纳中国各地菜系之风味底蕴,包括代表地道川香风味的帅府牛肉、堪为中国传统分子料理典范的黑松露鸡豆花,以及酸辣鲜香富层次感的吉祥狮子鱼。湖南的香辣,贵州的酸辣,重庆的麻辣,山河湖川下的火辣情怀,透过精湛厨艺于舌尖美好相聚。

万豪国际中国东南区覆盖六省一市,即浙江省(除杭州外)、福建省、贵州省、安徽省、湖南省、江西省和重庆市,幅员辽阔的地域孕育出气象万千的饮食风貌。此次豪厨风味挑战赛集结东南区内各品牌酒店逐一呈现区域内特色鲜明的多彩滋味,为消费者们带来更多味蕾惊喜。

万豪旅享家会员于2019年6月30日前可在参与活动的餐厅酒吧消费尊享7折美味,并参与每1美元等值消费赚取10点积分的超值礼遇。成为万豪旅享家,欢聚在万豪集团旗下各激动人心的品牌酒店品赏美馔,获取积分兑换全球超过6700家酒店的客房,享受更多优惠,体验独一无二的专属时刻,开启多彩旅程。


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