旅游局 Tourism Bureau News 美国加利福尼亚州摘得118枚米其林新星。

首版《米其林指南 加利福尼亚州》揭榜

由米其林发布的首版《米其林指南 加利福尼亚州》中,共收录了657家餐厅,其中90家餐厅获颁米其林星级殊荣。

该指南是有史以来第一本以州级目的地为范围的《米其林指南》,内容涵盖备受推崇的星级评定殊荣,以及 “必比登推介”餐厅和 “米其林餐盘”餐厅。

《米其林指南 加利福尼亚州》收录的餐厅覆盖加州全境,除旧金山湾区及酒乡之外,还有萨克拉门托(Sacramento)、蒙特雷(Monterey),圣塔莫尼卡(Santa Monica)、西好莱坞(West Hollywood)、圣巴巴拉(Santa Barbara)和圣地亚哥(San Diego)等。

在这本加州版指南中,您能特别看到:

•全球首家由女性厨师摘得米其林二星的日本怀石料理餐厅:Niki Nakayama, N/NAKA餐厅, 洛杉矶

•全球独家由女性厨师摘得米其林三星的餐厅:Dominique Crenn, Atelier Crenn/Bar Crenn餐厅, 旧金山

•全球独家米其林二星墨西哥料理餐厅:Californios (Val Cantu), 旧金山

•全球独家米其林二星印度料理餐厅:Campton Place (Srijith Gopinathan) , 旧金山

所有餐厅的入选和评定遵循米其林评审标准,以及米其林独立评鉴和遴选流程。

就入选餐厅及厨师事宜,加州旅游局主席兼首席执行官卡罗琳·贝特塔(Caroline Beteta)表示:“加州全境范围内这些荣膺星级的餐厅和全球顶尖技艺的厨师诠释了加州美食版图的创造力与广度。从米其林三星餐厅到隐秘的墨西哥塔克小铺,加州美食精髓涵盖着丰富的新鲜食材、无畏探索的态度和充满创新实验的兴奋度。”她还提到:“在餐饮行业,荣膺米其林星级是一种无与伦比的荣耀,是一份认可也是一种尊崇。在首版加州米其林指南中囊括的每一位厨师和餐厅业主势必以大胆梦为自豪,并将这份热情传递给加州人和各方游客。”


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