近日，上海斯格威铂尔曼大酒店新任命来自法国的艾伦•丹尼斯担任酒店行政总厨一职。丹尼斯•艾伦先生在雅高集团旗下酒店担任行政总厨累积达12年之久。到任之前，他就职于泰国曼谷的苏瓦首都国际机场诺富特大酒店，该酒店拥有的客房达612间之多。此前，丹尼斯•艾伦先生曾在北京工作过4年，他不但将其丰富的国际4、5星级酒店厨房管理经验带到了上海斯格威铂尔曼大酒店，更带来了他对中国市场的了解。酒店负责餐饮的行政经理助理劳伦特•马丁表示："我们非常高兴能有这样一位极具经验与创造力的行政总厨来为我们的厨房掌舵领航。"