2016年1月18日，新年伊始，素以天然食材及本土农产品入馔的北京珠三角JW万豪酒店特色来袭。由来自马来西亚槟城的行政总厨方嘉隆(Eric)师傅率领他的美食团队，经数月准备，现于酒店四层JW Kitchen餐厅欣新推出东南亚美食风味零点菜肴。
拥有20年从业经验的方嘉隆毕业于著名的马来西亚伯乐学院烹饪与管理专业，曾任职于吉隆坡、越南、四川、三亚、北京等多家知名国际品牌酒店。作为马来西亚大使馆美食节特邀厨师的方嘉隆曾为多位明星定制专属菜肴，对西式美食、东南亚及中国饮食文化有着深入透彻的研究，且擅于融汇中西文化创新料理，大胆演绎不同风格美食。
方嘉隆追求“简单即是完美”的烹饪理念，与JW Kitchen健康饮食理念不谋而合。即日起，JW Kitchen将于每晚6时起上演特色东南亚美食菜肴，招牌菜有马来椰香饭配参巴大虾、巴生肉骨茶、印度咖喱羊肉、泰式炒河粉等充满东南亚风情的特色美馔，还有榴莲芝士蛋糕、香茅奶油炖蛋等特色甜品挑逗味蕾。
2月14日情人节，JW
Kitchen餐厅还将推出半自助式情人节晚餐。浪漫环境下，厨师长为情侣现场烹制上乘牛排、尊享专属主菜、汤品。还有各式甜品装点爱意，情人节礼遇人民币598元起/两位，当晚宾客还将获赠店制巧克力或店酒一瓶。
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