家族式经营的Baur au Lac酒店，因其卓越的服务荣获由瑞士权威评论宝典GaultMillau评选出的
"2012年度酒店" 称号。自1844年开业以来，Baur au
Lac就成为了奢华，富丽和体面的代名词，使其始终屹立于世界酒店的巅峰。
此外，董事总经理米歇尔·雷伊获"2012年度酒店业最佳人物"奖。30年前他从父亲乔治·雷伊的手中接管起Baur
au
Lac酒店。他深深地知道，员工对于酒店的成功至关重要。他知道，员工是酒店成功的根本，这一点高于一切。对于Michel
Rey而言，坦率真诚、关爱顾客、热爱工作是铸就完美服务的基石。服务容不得半点"虚情假意"。特别是当今社会，效率至关重要，因此他为员工设定了这么高的标准。先决条件是最起码掌握三门外语，遇到问题时必须迎难而上、亲自解决。"我是主人"的愉悦感应该流淌在每个人的血液中。
另外，酒店的亭阁餐厅还获得了瑞士权威美食评论宝典GaultMillau评出的17分。GaultMillau颁出这些奖项，以此致敬酒店所有者克拉赫特家族、即将离任的董事米歇尔·雷伊，以及顶级厨师Laurent
Eperon。主厨Laurent
Eperon的烹饪风格清新、充满活力、现代感十足，是对经典高档烹饪的21世纪新阐释。
Gault-Millau美食指南是世界上最有影响力的餐厅和酒店指南之一。由两位餐厅评论员Henri
Gault和Christian
Millau创办于1965年，其评鉴制度最为出名，按1-20分評比，严格根据食品的品质打分，低于10分的餐厅几乎从不上榜。