酒店 Hotels北京金隅喜来登大酒店盛宴全日餐厅即将推出为其两周的东南亚美食节。

北京金隅喜来登大酒店东南亚美食节即将开幕

北京金隅喜来登大酒店东南亚美食节即将开幕

5月17日至31日,北京金隅喜来登大酒店盛宴全日餐厅将推出为其两周的东南亚美食节,邀宾客一站式品尝东南亚地道美馔。本次活动特邀3位来自东南亚的客座大厨坐镇,专程打飞的来北京的他们,将尽现十八般美味厨艺,运用辛香异域的美食,挑逗倦怠的味蕾。

东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、马来西亚等的特色菜。酸、辣、辛香是东南亚料理的独特之处,菜品大都让人胃口大开,令人难以拒绝。丰富的香料成就了东南亚美食,而3位大厨也将东南亚的独特香料带到北京金隅喜来登大酒店,带大家一起领略美食魅力。

杨源福(Peter Yeoh)

本次客座大厨之一的杨源福先生,自1984年开始自己的酒店行业职业生涯,有30多年的酒店工作经验,曾先后在多家知名国际酒店品牌工作,包括世界豪华邮轮伊丽莎白皇后2号、丽星邮轮、福朋喜来登、万豪万丽、皇冠假日、喜来登等酒店。现在三亚担任行政总厨的Peter 被戏称三亚湾厨艺界的“老玩童”——来自马来西亚的他,不但厨艺精湛,还是个幽默风趣,充满活力的大厨。

特色拿手菜:海南鸡饭、马来肉骨茶、青木瓜沙拉、海南脆皮烤鸡、泰国凤爪沙拉

Abdul Aziz Juhari

来自马拉西亚的Chef Abdul拥有超过25年的餐饮运营经验,不但对看家本领东南亚美食游刃有余,他更为擅长将马来独特风味与国际美食做融合,打造令人惊艳的独特菜式——在他的巧妙心思下,东南亚的特色辛辣开胃美味,被融入了澳大利亚、美国或是意大利等国的创意细节,让人大呼奇妙。

特色拿手菜:炸鱼配娘惹酱、XO酱炒乌冬面、槟城虾面汤、椰汁炖蟹、马来芒果沙拉

Zainal Abidin

早年在亚洲多国餐厅工作过的Chef Zainal积攒了大量国际美食经验,从一开始的文莱、马来西亚,到现在的中国、新加披,他在东南亚美食追求的道路上一直探索并收获。马来西亚拉茶作为他的看家绝技,在近两年被很多五星酒店挖掘并特邀他客座,其中就包括喜来登、香格里拉、万达等知名酒店品牌。

特色拿手菜:马来西亚拉茶

东南亚美食节期间,还将设有惊喜抽奖环节,前来购买并就餐的成人,均有机会获得东南亚旅行住宿大奖,欢迎美食爱好者们与我们一同庆祝这为期两周的美食节。

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