酒店 Hotels香港前水警总部1881公馆经整修后变身为一间时尚精品酒店和5间餐厅及酒吧。

1881公馆载誉开幕 呈献创新餐饮概念及优越住宿体验

1881公馆载誉开幕 呈献创新餐饮概念及优越住宿体验

1881公馆在大规模的活化工程完成后正式面世,由昔日的前水警总部化身为香港文化旅游地标,并且设有一间时尚精品酒店和5间餐厅及酒吧。藉着管理此文化地标,富卫集团期望能实践其品牌承诺,加强与社区的联系及作有意义的交流,同时向公众展示香港悠久的历史。

1881公馆为访客提供一个闹市中的绿洲,在攘来熙往的购物区之中营造宁静典雅的一隅。置身这个历史悠久的建筑内,访客可到优雅的花园漫步,欣赏殖民时期的建筑,在优美的环境中偷得浮生半日闲。

1881公馆贯彻富卫的承诺,矢志为到访的本港市民及海外游客提供精彩的互动体验,于每个周末放映名为“海港‧故事”的3D光影滙演。投射于古迹外墙上的光影滙演,凸显了香港的传统和文化特色,以及呈现了维多利亚港不断变化的景观。此光影滙演于逢星期五、六和日以及公众假期晚上8时30分放映,向香港显赫的历史及历年来重要里程碑致敬。

富卫集团董事会主席夏佳理表示:“作为120个香港法定古迹之一,前水警总部是香港其中一个最具历史价值及为人熟识的地标,而富卫很荣幸能为社区及下一代保育此古迹。我们肩负起保育香港其中一个文化地标的使命,必竭尽所能,致力向本港市民及海外游客展示其悠久历史和独有魅力。”

坐拥醉人景致的客房

1881公馆邻近香港最具代表性的维多利亚港,宾客前往尖沙咀繁华的街道及购物区亦甚为方便。酒店设有两款客房,室内设计匠心独运,注重每个细节。

置身面积为887平方尺的富丽套房,放眼是1881公馆前院和周边尖沙咀的醉人景致。客房装潢高贵优雅,自然光线充足,配合富有中国风格的室内设计以及金色木制家具,营造出温馨的氛围。

宽敞的富尚套房面积达940平方尺,尽显酒店的历史价值,将殖民地时期的香港呈现于宾客眼前。房间坐落于殖民地风格的内庭上层,设有私人露台,宾客更可欣赏尖沙咀和维多利亚港的迷人景致。

琳琅满目的餐饮选择

不论在餐厅设计及菜单概念上,5间餐厅均凸显了1881公馆的殖民地时期独有色彩及风格。

富悦轩:作为高级粤菜餐厅,富悦轩以传统烹调方法和本地优质食材手制精美点心。于充满魅力的显赫古迹之中,富悦轩致力为宾客呈献现代优越餐饮体验。富悦轩的厨师以快将失传的传统手艺巧制点心并重现宾客眼前,招牌点心包括鲍鱼鸡粒酥及蚝皇鹅脚扎,必定令食客喜出望外。

马厩扒房:由马厩改建而成的马厩扒房,至今仍保留着原有建筑的两扇大型古色木门。马厩摇身一变成为摩登餐厅及扒房,为宾客提供优质肉类和新鲜海鲜,绝对是肉食爱好者的用餐首选。宾客可品尝包括日本顶级A5和牛等来自世界各地的上乘牛扒,并可从40种调味盐之中挑选最适合的配搭,令味道层次进一步提升。其他特色佳肴包括慢煮12小时精制而成的法式牛清汤,以及用上原只龙虾熬制、味道浓郁的法式干邑龙虾浓汤。

马厩吧:位于马厩扒房上层的马厩吧,除了备有多款鸡尾酒、手工烈酒和葡萄酒外,酒吧亦提供来自全球逾100种的毡酒,是在九龙区内拥有最多毡酒酒藏的酒吧之一。另外,宾客可根据个人口味点选搭配的毡酒与汤力水。酒吧创作的鸡尾酒有改良自意大利浓缩咖啡马丁尼的Teaspresso,以及充满烟燻味的Smoked Negroni,均是广受欢迎的鸡尾酒。餐厅注重各项细节,用于鸡尾酒的香料也是自家种植以及新鲜摘取。

长廊咖啡厅:位于古迹的主楼,宾客可于露台用餐时欣赏中央庭园的优美环境。充满殖民时期优雅氛围的餐厅,全日供应各式各样的餐饮,如特色下午茶、自家制糕点、轻食及与前水警总部历史富有渊源的印度菜肴等,均令人食指大动。

警长吧:前身为水手及警察休憩的酒吧,现化身为休闲酒吧。除了提供手工啤酒和特别调制的鸡尾酒外,还有包括炸鱼薯条等滋味酒吧小食。

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